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2023-07-07
油炸翻花子
认证
在日照过年,人们还喜欢制作各式各样的面点:馒头、发团、花卷、枣山、饺子以及各种油炸的点心。其中,油炸翻花子就是比较常见又很好吃的面食之一。油炸翻花子用料主要
美食
1图
2023-07-07
五香熏鱼
认证
五香熏鱼选用秋天刚上市的鲜鲅鱼,去头去尾,只取用肉质肥厚没有鱼刺的中间部分,切成小段。通过腌制、五香鱼汁的熬制、炸鱼、再次腌制12个小时以上等工序。色泽金黄、
美食
1图
2023-07-07
五莲烤全羊
认证
五莲人料理黑山羊讲究一羊两吃,新鲜的羊血、内脏和羊头,被称作羊软架子,第一时间下锅炖煮,即使没有羊肉,也能炖一锅鲜香浓郁的羊杂汤。而剩下的羊坯,则拿来做烤全羊。五
美食
1图
2023-07-07
五莲大豆腐
认证
大豆腐是我国民间传统的美食之一,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。五莲地区的人们尤为喜爱食之。我国各地制作大豆腐的方法大致相同,但因配料不同、做法不同而风味各异。
美食
2图
2023-07-07
日照煎饼(岚山头煎饼、五莲煎饼)
认证
煎饼的制作技艺在民间源远流长。以前,老百姓遇上旱灾或涝灾时,食物匮乏,于是就想办法把玉米、小麦、高粱、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物,烙成香脆可口
美食
1图
2023-07-07
日照八大碗民俗宴
认证
作为一种饮食习俗,在日照市沿海地区广为流传,是集食材选用、烹饪方法、食用时节、饮食礼仪于一体的民间文化习俗。它始于明清时期的本土渔民农家饭,发展于民国时期客
美食
1图
2023-07-07
莒县全羊
认证
莒县全羊不仅是纯绿色食品,而且更具有食补价值。其肉醇香,肥而不腻,入口即化,鲜美无比。莒县地域由山区为主的多种地形组成,县内水源洁净。在这种环境下长成的山羊,体格
美食
2图
2023-07-07
日照京冬菜
认证
来源:日照政府网京冬菜是著名特产酱菜,始创于清咸丰年间,装在坛中,可保存3年。它既能作平日餐桌上的小菜,又可当鱼汤、蛋汤的佐料。曾远销上海和东南亚等地。据《日照
美食
1图
2023-07-07
日照海沙子面
认证
来源:日照政府网海沙子面以日照盛产的海沙子卤汁,配以汤面,汤色金黄,味尤鲜美。海沙子个头小,为了充分挖掘它的美味,日照人发明了独特吃法:将其熬煮成卤汁,再用卤汁下面条
美食
2图
2023-07-07
日照鲅鱼酱
认证
发布日期:2021-09-29来源:日照政府网鲅鱼酱采用日照本地生鲜鲅鱼,通过手工修剪去脂、打茸、发酵调味等工艺精制而成,营养丰富、味道鲜美。既保留了鲅鱼的鲜嫩口感,又丰
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微山
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