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      油炸翻花子 1图
      2023-07-07 油炸翻花子 认证
      在日照过年，人们还喜欢制作各式各样的面点：馒头、发团、花卷、枣山、饺子以及各种油炸的点心。其中，油炸翻花子就是比较常见又很好吃的面食之一。油炸翻花子用料主要
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      五香熏鱼 1图
      2023-07-07 五香熏鱼 认证
      五香熏鱼选用秋天刚上市的鲜鲅鱼，去头去尾，只取用肉质肥厚没有鱼刺的中间部分，切成小段。通过腌制、五香鱼汁的熬制、炸鱼、再次腌制12个小时以上等工序。色泽金黄、
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      五莲烤全羊 1图
      2023-07-07 五莲烤全羊 认证
      五莲人料理黑山羊讲究一羊两吃，新鲜的羊血、内脏和羊头，被称作羊软架子，第一时间下锅炖煮，即使没有羊肉，也能炖一锅鲜香浓郁的羊杂汤。而剩下的羊坯，则拿来做烤全羊。五
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      五莲大豆腐 1图
      2023-07-07 五莲大豆腐 认证
      大豆腐是我国民间传统的美食之一，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。五莲地区的人们尤为喜爱食之。我国各地制作大豆腐的方法大致相同，但因配料不同、做法不同而风味各异。
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      日照煎饼（岚山头煎饼、五莲煎饼） 2图
      2023-07-07 日照煎饼（岚山头煎饼、五莲煎饼） 认证
      煎饼的制作技艺在民间源远流长。以前，老百姓遇上旱灾或涝灾时，食物匮乏，于是就想办法把玉米、小麦、高粱、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，烙成香脆可口
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      日照八大碗民俗宴 1图
      2023-07-07 日照八大碗民俗宴 认证
      作为一种饮食习俗，在日照市沿海地区广为流传，是集食材选用、烹饪方法、食用时节、饮食礼仪于一体的民间文化习俗。它始于明清时期的本土渔民农家饭，发展于民国时期客
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      莒县全羊 1图
      2023-07-07 莒县全羊 认证
      莒县全羊不仅是纯绿色食品，而且更具有食补价值。其肉醇香，肥而不腻，入口即化，鲜美无比。莒县地域由山区为主的多种地形组成，县内水源洁净。在这种环境下长成的山羊，体格
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      日照京冬菜 2图
      2023-07-07 日照京冬菜 认证
      来源：日照政府网京冬菜是著名特产酱菜，始创于清咸丰年间，装在坛中，可保存3年。它既能作平日餐桌上的小菜，又可当鱼汤、蛋汤的佐料。曾远销上海和东南亚等地。据《日照
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      日照海沙子面 1图
      2023-07-07 日照海沙子面 认证
      来源：日照政府网海沙子面以日照盛产的海沙子卤汁，配以汤面，汤色金黄，味尤鲜美。海沙子个头小，为了充分挖掘它的美味，日照人发明了独特吃法：将其熬煮成卤汁，再用卤汁下面条
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      日照鲅鱼酱 2图
      2023-07-07 日照鲅鱼酱 认证
      发布日期：2021-09-29来源：日照政府网鲅鱼酱采用日照本地生鲜鲅鱼，通过手工修剪去脂、打茸、发酵调味等工艺精制而成，营养丰富、味道鲜美。既保留了鲅鱼的鲜嫩口感，又丰
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